| উৎপত্তি স্থল: | চীন |
|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম: | HNB |
| সাক্ষ্যদান: | ISO |
| মডেল নম্বার: | ফ্রুকটোজ |
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ: | 1 |
| মূল্য: | 5.5 |
| প্যাকেজিং বিবরণ: | 1 কেজি/ব্যাগ, 25 কেজি/ড্রাম |
| ডেলিভারি সময়: | 7 কর্মদিবস |
| পরিশোধের শর্ত: | L/C, D/A, D/P, T/T, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা: | 10000 কেজি/মাস |
| বিশুদ্ধতা: | 99% | এমএফ: | C6H12O6 |
|---|---|---|---|
| সি এ এস নং.: | 7660-25-5 | EINECS N209-567-0o.: | 200-333-3 |
| প্রকার: | সুইটনারস | শেলফ লাইফ: | 24 মাস |
| স্টোরেজ: | শীতল শুকনো জায়গা | চেহারা: | সাদা স্ফটিক পাউডার |
| লক্ষণীয় করা: | প্রাকৃতিক সুইটেনার্স 7660-25-5,ফুড গ্রেড ফ্রুক্টোজ সাপ্লিমেন্ট,99% ফ্রুক্টোজ সাপ্লিমেন্ট |
||
প্রাকৃতিক সুইটনার ফুড গ্রেড ফ্রুক্টোজ সাপ্লিমেন্ট CAS 7660-25-5
| পণ্যের নাম | ফ্রুক্টোজ |
| MOQ | 1 কিলোগ্রাম |
| সি এ এস নং. | 7660-25-5 |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক পাউডার |
| আণবিক সূত্র | গ6এইচ12ও6 |
| EINECS নং | 200-061-5 |
এর ভূমিকাফ্রুক্টোজ:
ফ্রুক্টোজ, একটি মনোস্যাকারাইড, রাসায়নিক সূত্র C6H12O6 সহ গ্লুকোজের একটি আইসোমার।এটি ফলের রস এবং মধুতে প্রচুর পরিমাণে বিনামূল্যের রাজ্যে বিদ্যমান।ফ্রুকটোজ গ্লুকোজের সাথে মিশে সুক্রোজ তৈরি করতে পারে।
সুক্রোজের বিকল্প হিসেবে খাদ্য শিল্পে ফ্রুকটোজ পণ্য প্রথম হাজির হয়।সুক্রোজের অতুলনীয় কর্মক্ষমতা সুবিধার কারণে, ফ্রুক্টোজ পণ্যগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের অনেক ক্ষেত্রে ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করেছে।এই প্রতিস্থাপনের উদ্দেশ্য শুধুমাত্র মিষ্টির সমস্যা সমাধান করা নয়, পণ্যের কার্যকারিতা উন্নত করা, স্বাদ এবং স্বাদ উন্নত করা এবং পণ্যের গ্রেড উন্নত করা।এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ফ্রুট ওয়াইন, ঔষধি ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন, ঔষধি সিরাপ, ফলের পানীয়, জ্যাম, টিনজাত ফল, সংরক্ষণ, হার্ড ক্যান্ডি এবং শক্ত বেকড পণ্যগুলিতে ফ্রুক্টোজ 100% সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে।আইসক্রিম বার, আইসক্রিম, নরম ক্যান্ডি, নরম বেকড পণ্য, আংশিকভাবে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, প্রতিস্থাপনের পরিমাণ 10-50%।ফ্রুক্টোজ প্রয়োগের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার গভীরতার সাথে।1990 এর দশকে, ফ্রুক্টোজের বৈশিষ্ট্য অনুসারে অনেক নতুন পণ্য তৈরি করা হয়েছে, যা খাদ্যে ফ্রুক্টোজের প্রয়োগের ক্ষেত্রকে প্রসারিত করেছে।খাদ্যে ফ্রুক্টোজের জন্য নতুন অ্যাপ্লিকেশন এখনও আবিষ্কৃত হচ্ছে।
এর আবেদন ও কার্যকারিতাফ্রুক্টোজ :
1. কম তাপমাত্রায় ফ্রুক্টোজের মিষ্টতা বৃদ্ধি পায় এবং হিমাঙ্কের পরিমাণ কম থাকে, যা বরফের স্ফটিক গঠনের উপর ভালো নিয়ন্ত্রণ রাখে।তাই উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ আইসক্রিম, আইসক্রিম বার এবং অন্যান্য হিমায়িত খাবারের জন্য ভাল।উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ দিয়ে উত্পাদিত পপসিকলস এবং আইসক্রিমের একটি মিষ্টি গন্ধ রয়েছে।কিন্তু Popsicle উত্পাদন, সব উচ্চ fructose ভুট্টা সিরাপ ব্যবহার করতে পারবেন না, কিন্তু সুক্রোজ সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত, অন্যথায় জমা গতি ধীর, এবং হিমায়িত প্রভাব ভাল নয়.
2. কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় অন্যান্য মিষ্টির সাথে ফ্রুক্টোজ একত্রিত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।সুক্রোজের সামান্য বা কোন ব্যবহার না হলে, স্বাদের সাথে আপস না করে পানীয়ের ক্যালোরির মান কম হয়।
3. ক্রিস্টালাইজড ফ্রুক্টোজ সুইটনার হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং গুঁড়ো খাবারে যোগ করা হয় যার জন্য তাত্ক্ষণিক দ্রবণ প্রয়োজন, যেমন রাইস ফ্লেক্স, সিরিয়াল ইত্যাদি। এটি উচ্চ মিষ্টি, সহজ দ্রবণীয়তা এবং ক্রিস্টালাইজড ফ্রুক্টোজের ভাল স্বাদের সুবিধাগুলি খেলতে পারে।
4. সংরক্ষিত ফল, জ্যাম, জেলি, টিনজাত ফল, সংরক্ষন এবং অন্যান্য চিনির দাগযুক্ত খাবারে ফ্রুক্টোজের ব্যবহার, সুক্রোজের তুলনায় এর উচ্চতর অসমোটিক চাপের কারণে ফলের রসকে ফল থেকে পিছিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে, যা বজায় রাখতে সহায়ক। ফলের স্বাদ।ফ্রুক্টোজ কোষ প্রাচীরের মাধ্যমে দ্রুত সমান হয়, প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার স্থায়িত্ব উন্নত করে এবং PH দ্বারা প্রভাবিত হয় না।ফলের সাথে ফ্রুক্টোজেরও একটি সম্পর্ক রয়েছে, যা ফলের গন্ধকে ফিরে আসতে বাধা দেয়, ফলের গন্ধ রক্ষা করতে সাহায্য করে।
5. Fructose ব্যাপকভাবে ফল ওয়াইন, ঔষধ ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন এবং অন্যান্য পুষ্টির ওয়াইন ব্যবহার করা হয়.ফ্রুক্টোজ ভালভাবে দ্রবীভূত হয় এবং ওয়াইনের স্বাদকে অস্পষ্ট করে না।
এর COA ফ্রুক্টোজ :
